6月3號，美國某大型超市牛肉餡被大腸桿菌污染的報道在社交媒體上瘋傳。所涉牛肉進口自澳大利亞或烏拉圭，由美國佛蒙特州一家工廠加工，再由康涅狄格州、佐治亞州、伊利諾伊州和馬里蘭州的多家經銷商運往分布在美國各地的全食超市公司門店。檢測顯示，這款牛肉餡樣本的O157:H7型大腸桿菌檢測結果呈陽性，引發了無數消費者的恐慌和擔憂，食品安全問題再次被推到了風口浪尖。

微生物檢測：美國超市牛肉餡被大腸桿菌污染

O157:H7型大腸桿菌的危害

據美國疾病控制和預防中心介紹，O157:H7型大腸桿菌是一種致病性較強的細菌，人感染后輕則發燒、腹痛、反胃，重則出現出血性腹瀉、水腫等癥狀，甚至因腎功能衰竭和多臟器受損導致死亡，尤其對5歲以下兒童傷害較大。

微生物檢測內容

食品類?：主要檢測食品中的菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌等項目。

?農業類?：主要針對土壤的微生物進行檢測，包括菌落總數、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌、酵母菌等各類常規微生物，以及非常規微生物如腸桿菌科、嗜滲酵母、糞鏈球菌等。

?環境類?：如水體微生物檢測，主要檢測項目包括菌落總數、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌等。

?日化用品類?：主要檢測蠟樣芽孢菌、芽孢菌總數、菌落總數、糞大腸菌群、大腸菌群、大腸桿菌、綠膿桿菌等。

?一次性衛生用品與醫療用品?：主要檢測細菌總數、大腸菌群、綠膿桿菌、溶血性球鏈菌、真菌菌落總數等。

?化妝品類?：主要檢測菌落總數、霉菌和酵母菌總數、耐熱大腸菌群、銅綠假單胞菌等。

?水質?：主要檢測菌落總數、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產氣莢膜梭菌等。

?消毒產品?：主要檢測微生物殺滅試驗、模擬現場與現場試驗、抗(抑)菌試驗、微生物污染指標、穩定性測試、無菌試驗等。

?藥品與藥包材?：主要檢測大腸埃希菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌、大腸菌群及梭菌等。

?飼料與寵物食品類?：主要檢測有效活菌數，如地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌等。

中科檢測實力

中科檢測通過了CMA和CNAS專業資質，配備了3000多臺套先進的儀器設備，無論是菌落總數、霉菌、酵母菌、大腸菌群等常規檢測項目，還是沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌等致病菌檢測項目，中科檢測都能提供準確可靠的檢測結果，為食品、消費品、環境、公共場所的安全保駕護航!

微生物檢測：美國超市牛肉餡被大腸桿菌污染